ESPUMANTE PROSECCO BANDAROSSA EXTRA DRY
Sku: PRO-BANDA
NCM: 2204.10.90
Categoria: PROSECCO ITALIANOESPUMANTES
Marca: Bortolomiol Spa - Itália
Quantidade Disponivel: 101 un
Por R$ 159,90
Simule o frete e o prazo de entrega estimados para sua região:
Espumante Prosecco Superiore di Valdobbiadene Bortolomiol Bandarossa D.O.C.G. Millesimato 2017
Originalmente a faixa vermelha (BANDAROSSA) era um sinal que o fundador Giuliano Bortolomiol, colocava nas garrafas da melhor seleção do ano dos prosecco de Valdobbiadene, ele ia marcando as garrafas com lápis vermelho. Assim o prosecco Bandarossa representa a qualidade dos melhores espumantes da vinícola Bortolomiol.
O Bandarossa é um dos produtos mais históricos e emblemáticos da Bortolomiol, ele representa a amizade, a alegria, a festividade, pois é dedicado a ocasiões especiais grandes celebrações e momentos de convívio com os que se amam. Giuliano reservava sua melhor seleção para os amigos verdadeiros que compartilhavam com ele a paixão pela terra, pela tradição e por um bom vinho
Ao olfato o buque, se apresenta rico e agradável, com perfume de fruta madura e variegada, evidente o da maça amarela farinhosa, a pera e não falta um gentil dégradée de frutas cítricas, são presentes também notas floridas doces e finas. Ao paladar não trai as expectativas possui um teor carbônico cremoso e bem fundido com os açúcares residuais, perfeito para aperitivos e intrigante com pratos salgados combinados com frutas, como por exemplo truta marinada acompanhada de mosto de uva cozida e creme azedo.
Ficha técnica
|
ZONA DE ORIGEM |
Colinas de San Pietro di Barbozza e Santo Stefano |
|
VINHEDO |
Uva glera (antigamente uva prosecco) |
|
FORMA DE CULTIVO |
Autóctone denominada “capuccina modificata” |
|
EPOCA DE COLHEITA |
Do dia 15 ao dia 30 de setembro |
|
RENDIMENTO KG UVA POR HECTARES |
13.000 kg |
|
VINIFICAÇÃO |
Em branco, através de prensagem leve |
|
FERMENTAÇÃO PRIMARIA |
A temperatura controlada e com leveduras selecionadas |
|
FERMENTAÇÃO SECUNDARIA |
25 a 30 dias |
|
AFINO DAS LEVEDURAS |
2 meses |
|
TERMINAÇÃO EM GARRAFA |
2 meses |
Características analíticas
|
TEOR ALCOÓLICO |
11,5% |
|
RESÍDUO DE AÇÚCAR |
18,00 g/l |
|
ACIDEZ TOTAL |
6,00 g/l |
Características organolépticas
|
COR |
Amarelo palha |
|
PERLAGE |
Fino e persistente |
|
BUQUE |
Sutil, prazerosamente frutado e aromático |
|
SABOR |
Levemente doce, harmônico e veludado |
|
TEMEPRATURA DE SERVIÇO |
6-8°C |
|
METODO DE ESPUMANTIZAÇÃO |
Martinotti-Charmat |
COMO INDICAR NA CARTA DOS VINHOS: BANDAROSSA, Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato
Nenhum comentário foi postado para esse produto, seja o primeiro!